Dr. Johannes Aichner

Schon die Alchimisten der Antike hat das Hantieren mit dem Destillierkolben zu Höherem inspiriert. Sie wollten Gold aus unedlen Metallen gewinnen. Sie suchten ein Elixier zur unbegrenzten Verlängerung des Lebens. Sie forschten nach dem geheimnisvollen fünften Element, einer “Quinta Essentia”...

Als Apotheker habe auch ich die Technik des Destillierens von Berufswegen erlernt und mich vor rund 10 Jahren selbst auf die Suche nach dem Geist in der Flasche begeben mit dem Ziel, hochwertige Spirituosen aus natürlichen, unverfäslschten Zutaten herzustellen.

Am 25.02.2010 hat unsere Destillerie in Sand in Taufers für mehrere Edelbrände eine Auszeichnung
zur Verwendung des Gütesiegels "Südtirol Aquae Nobiles 2010" erhalten.

Folgende Edelbrände wurden ausgezeichnet:

• Apfelbrand Golden Delicious - 2005
• Holunderbrand - 2009
• Vogelbeerbrand - 2007
• Birnenbrand - 2007
• Birnenbrand Williams - 2009
• Marillenbrand - 2009
• Apfelbrand mit Enzian - 2008
• Grappa mit Meisterwurz - 2009
• Obstbrand (Apfel/Birne/Zwetschke - 2007
• Grappa Cabernet Sauvignon - 2009